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Aceto di Birra Artigianale - 500 ml L’aceto di birra “Contadino di Galluzzo” è ottenuto da una classica birra artigianale Siciliana, mantenuta a contatto con l’aria in apposite a... leggi tutto
L’aceto di birra “Contadino di Galluzzo” è ottenuto da una classica birra artigianale Siciliana, mantenuta a contatto con l’aria in apposite acetaie.
Seppur in Sicilia, la diffusione degli aceti di birra è ancora molto limitata, i piccoli produttori di birra artigianale cercano di estendere l’uso di questo particolare condimento. Questo Aceto di birra artigianale Siciliana è ricco di vitamine e antiossidanti, ed è maturato in Barrique di Rovere. Si distingue dagli altri per una gradevole, fresca e delicata profumazione aromatica del tutto sicula-mediterranea…
Ottimo condimento per la marinatura di carni bianche o rosse, ottimo su misticanze di verdure fresche e per dare un tocco innovativo a ricette a base di pesce. Si sposa con insalate aromatiche o con formaggi e salumi.
LA STORIA DELL’ACETO tra vino e birra…
Già in antichità, i primi produttori dovettero constatare, loro malgrado, che a seguito del contatto con l’aria si otteneva la trasformazione in un liquido dal sapore, odore ed effetti ben diversi. L’acetificazione, come tutti i fenomeni che hanno origine da cause biologiche, fu sfruttata senza conoscerne la sua vera natura, fino a che nel secolo scorso, gli studi sulla fermentazione portarono nuova luce su questi fenomeni.
Colore: Ambrato Opaco
Formato: 500 ml
Ingredienti: Birra Artigianale
Caratteristiche del prodotto: ottenuto da birra artigianale non filtrata maturata in Barrique di Rovere.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e dai raggi solari diretti.
Nome etichetta: Aceto Artigianale di Birra
L’Azienda Agricola “Contadino di Galluzzo” si adagia sulle colline di Sambuca di Sicilia (Ag) in contrada Galluzzo, alle pendii del Monte Adranone sito archeologico, ovvero in una posizione panoramica con vista sul Lago Arancio bacino artificiale, su Sambuca di Sicilia ieri Zabut e sulla costa del trapanese. Godendo dell’aria profumata della macchia mediterranea si estendono tutto intorno all’azienda: boschi, uliveti, seminativi e vigneti. L’Azienda a gestione familiare nasce e si snoda in una terra ricca di arte e di storia, dove la tradizione enogastronomia locale attira ogni anno appassionati e curiosi. Per questo abbiamo deciso di avviare nella fantastica campagna sambucese, un progetto nuovo che prevede la coltivazione del frumento, ingrediente fondamentale per la produzione della nostra birra. I nostri prodotti non sono solo esperienze da gustare ma altrettante occasioni per scoprire la natura, la cultura e la storia di Sambuca e della Valle del Belìce: birra, gelatina, olio, farina di ceci, farina di grani antichi, lenticchie. Di recente costituzione la giovane Azienda, propone prodotti di fascia medio alta. Oggi produciamo ciò che avevamo in mente…
L’Azienda Agricola “Contadino di Galluzzo” si adagia sulle colline di Sambuca di Sicilia (Ag) in contrada Galluzzo, alle pendii del Monte Adranone sito archeologico, ovvero in una posizione panoramica con vista sul Lago Arancio bacino artificiale, su Sambuca di Sicilia ieri Zabut e sulla costa del trapanese. Godendo dell’aria profumata della macchia mediterranea si estendono tutto intorno all’azienda: boschi, uliveti, seminativi e vigneti. L’Azienda a gestione familiare nasce e si snoda in una terra ricca di arte e di storia, dove la tradizione enogastronomia locale attira ogni anno appassionati e curiosi. Per questo abbiamo deciso di avviare nella fantastica campagna sambucese, un progetto nuovo che prevede la coltivazione del frumento, ingrediente fondamentale per la produzione della nostra birra. I nostri prodotti non sono solo esperienze da gustare ma altrettante occasioni per scoprire la natura, la cultura e la storia di Sambuca e della Valle del Belìce: birra, gelatina, olio, farina di ceci, farina di grani antichi, lenticchie. Di recente costituzione la giovane Azienda, propone prodotti di fascia medio alta. Oggi produciamo ciò che avevamo in mente
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| 30.0 Kg | 7.00 € |