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Olive Verdi Schiacciate - 170 g Olive verdi schiacciate Contadino di Galluzzo varietà “Nocellara del Belice” condite alla contadina e provenienti dai terreni alle pendici di monte Ad... leggi tutto
Olive verdi schiacciate Contadino di Galluzzo varietà “Nocellara del Belice” condite alla contadina e provenienti dai terreni alle pendici di monte Adranone in C.da Galluzzo e C.da Adragna in Sambuca di Sicilia. Le olive verdi schiacciate vengono coltivate durante tutto l’anno seguendo il regime di coltivazione convenzionale.
Dopo la raccolta e la calibratura, le olive vengono schiacciate per facilitare la “deamarizzazione” e per far sì che il prodotto rimanga turgido. Quindi inizia immediatamente la fase di salatura e di fermentazione. Per far sì che il prodotto rimanga integro viene messo a stagionare, per poi essere chiuso ermeticamente a fine fermentazione.
Successivamente il prodotto viene: selezionato, dissalato, asciugato, condito ed imbarattolato, proprio per portare nelle vostre tavole il tradizionale gusto siciliano senza conservanti. Questa varietà di olive verdi schiacciate sono ben apprezzate per essere servite come antipasto, contorno o in buffet. Infatti si consiglia di gustare le nostre olive con del croccante pane casereccio e qualche scaglia di pecorino stagionato pepato, oppure condire il pane come si faceva un tempo in Sicilia con qualche acciuga, pomodoro secco e un pò di cipolletta fresca.
Ingredienti:
Può contenere tracce di pesce, sedano, frutta a guscio.
Contiene solfiti.
Origine prodotto: Sicilia (Italia).
Modalità di conservazione: Dopo l’apertura conservare in frigo
Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)
Formato (gr.): 170
Nome Etichetta: Olive Verdi Schiacciate Condite alla Contadina
L’Azienda Agricola “Contadino di Galluzzo” si adagia sulle colline di Sambuca di Sicilia (Ag) in contrada Galluzzo, alle pendii del Monte Adranone sito archeologico, ovvero in una posizione panoramica con vista sul Lago Arancio bacino artificiale, su Sambuca di Sicilia ieri Zabut e sulla costa del trapanese. Godendo dell’aria profumata della macchia mediterranea si estendono tutto intorno all’azienda: boschi, uliveti, seminativi e vigneti. L’Azienda a gestione familiare nasce e si snoda in una terra ricca di arte e di storia, dove la tradizione enogastronomia locale attira ogni anno appassionati e curiosi. Per questo abbiamo deciso di avviare nella fantastica campagna sambucese, un progetto nuovo che prevede la coltivazione del frumento, ingrediente fondamentale per la produzione della nostra birra. I nostri prodotti non sono solo esperienze da gustare ma altrettante occasioni per scoprire la natura, la cultura e la storia di Sambuca e della Valle del Belìce: birra, gelatina, olio, farina di ceci, farina di grani antichi, lenticchie. Di recente costituzione la giovane Azienda, propone prodotti di fascia medio alta. Oggi produciamo ciò che avevamo in mente…
L’Azienda Agricola “Contadino di Galluzzo” si adagia sulle colline di Sambuca di Sicilia (Ag) in contrada Galluzzo, alle pendii del Monte Adranone sito archeologico, ovvero in una posizione panoramica con vista sul Lago Arancio bacino artificiale, su Sambuca di Sicilia ieri Zabut e sulla costa del trapanese. Godendo dell’aria profumata della macchia mediterranea si estendono tutto intorno all’azienda: boschi, uliveti, seminativi e vigneti. L’Azienda a gestione familiare nasce e si snoda in una terra ricca di arte e di storia, dove la tradizione enogastronomia locale attira ogni anno appassionati e curiosi. Per questo abbiamo deciso di avviare nella fantastica campagna sambucese, un progetto nuovo che prevede la coltivazione del frumento, ingrediente fondamentale per la produzione della nostra birra. I nostri prodotti non sono solo esperienze da gustare ma altrettante occasioni per scoprire la natura, la cultura e la storia di Sambuca e della Valle del Belìce: birra, gelatina, olio, farina di ceci, farina di grani antichi, lenticchie. Di recente costituzione la giovane Azienda, propone prodotti di fascia medio alta. Oggi produciamo ciò che avevamo in mente
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|---|---|
| 30.0 Kg | 7.00 € |