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L’azienda oggi conta 10 dipendenti che producono in modo artigianale i nostri prodotti. Siamo partiti con una piccola produzione, arrivando a la produzione annuale di 15.000 panettoni e 10.000 colombe pasquali. Il nostro obiettivo è crescere sempre di più nel mercato nazionale e mondiale, pur rispettando le materie prime e i metodi di lievitazione e lavorazione. Attività che ci contraddistingue è il continuo studio dei lieviti nella loro attività naturale; unita all’interminabile ricerca nel campo delle farine.

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