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Farina di Castagne Macinata a Pietra - 500 g Spese spedizione gratuite sopra i 60€ In Garfagnana, da generazioni viene realizzato un prodotto che ha rappresentato per tantissi... leggi tutto
Spese spedizione gratuite sopra i 60€
In Garfagnana, da generazioni viene realizzato un prodotto che ha rappresentato per tantissimo tempo uno degli alimenti più consumati dalle popolazioni rurali della regione. Dal colore bruno e un forte aroma di castagna, questa farina viene ottenuta da diverse varietà di castagne, che vengono fatte essiccare per oltre un mese e ridotte in polvere con delle grosse macine di pietra.
Con questo ingrediente vengono realizzati tantissimi dolci, ma anche primi piatti sfiziosi e colorati. La farina di castagne contiene circa il 14-15% di fibre ed è molto indicata per sostituire lo zucchero nelle ricette. E' una buona fonte di sali minerali, tra i quali magnesio, zolfo, potassio, ferro e calcio. Fornisce anche un discreto apporto di vitamine del gruppo B, in particolare B1 e B2 NB.
Cento grammi di farina di castagne forniscono:
Non contiene additivi chimici, per questa ragione si consiglia di conservare in frigo.
La Rete di Imprese Sapori della Garfagnana e Terre di Toscana è composta da piccole Aziende produttrici di eccellenze alimentari tipiche di Toscana e Garfagnana. La Rete, sotto un unico Brand, vuole far conoscere i gusti di queste terre ricche di tradizioni culinarie antichissime che per la loro posizione rendono le materie prime uniche, le quali con l'aiuto di sapienti mani e antiche ricette, vengono trasformate in prodotti alimentari con un gusto intenso. "Dietro ogni prodotto sono racchiuse le secolari tradizioni di queste terre, così ricche di profumi e storie da raccontare".
La Rete di Imprese Sapori della Garfagnana e Terre di Toscana è composta da piccole Aziende produttrici di eccellenze alimentari tipiche di Toscana e Garfagnana. La Rete, sotto un unico Brand, vuole far conoscere i gusti di queste terre ricche di tradizioni culinarie antichissime che per la loro posizione rendono le materie prime uniche, le quali con l'aiuto di sapienti mani e antiche ricette, vengono trasformate in prodotti alimentari con un gusto intenso. "Dietro ogni prodotto sono racchiuse le secolari tradizioni di queste terre, così ricche di profumi e storie da raccontare".
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