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Core - Farina di Grano Duro Siciliano - 1 Kg

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Core - Farina di Grano Duro Siciliano - 1 Kg La Farina di Grano Duro Siciliano “Core” si è dimostrata una varietà altamente produttiva, con una spiccata adattabilità a differenti c... leggi tutto

Core - Farina di Grano Duro Siciliano - 1 Kg

La Farina di Grano Duro Siciliano “Core” si è dimostrata una varietà altamente produttiva, con una spiccata adattabilità a differenti condizioni climatiche e con ottime caratteristiche qualitative. La Farina che si ottiere dal grano duro Core macinato a pietra da Contadino di Galluzzo è certamente una farina con cui si può fare di tutto, pane, pizza, pasta, biscotti e dolci.

La farina macinata a pietra nasce dal risultato di un processo di lavorazione paziente e certosino, lento e cadenzato come i ritmi della natura. Grazie alla lentezza del processo di lavorazione, gli strati del chicco sono preservati, anche quelli che si trovano in profondità e che ne racchiudono la vera essenza. Farina di Grano Duro Siciliano “Core” Contadino di Galluzzo, farina dalle ottime caratteristiche per pane, pizza, pasta, biscotti e dolci.

La farina ottenuta con macinazione a pietra mantiene tutto l’aroma e le proprietà nutritive della materia prima: vitamine e minerali della crusca, carboidrati e proteine del germe di grano, grassi e vitamine del cuore, un vero e proprio concentrato di gusto e benessere pronto per essere sfruttato in tantissime ricette e preparazioni.

Core è una varietà di grano moderno… dal portamento eretto, di media altezza, e si caratterizza per l’eccellente indice di glutine, l’elevato indice di giallo, il buon contenuto proteico e in generale per la buona tolleranza a tutte le problematiche in campo, varietà consigliata per la Sicilia e il meridione.

Il risultato straordinario della farina “Contadino di Galluzzo” è il frutto di: passione sacrifici e duro lavoro. Il campo di grano viene seguito attentamente dall’aratura al raccolto, l’azienda si prende cura di ogni spiga per valorizzare così ogni chicco… del grano eccellente nasceranno prodotti agroalimentari eccellenti.

Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)

Formato (gr.): 1000 Tipico Siciliano

Tipo: Farina di Grano Duro Core

Contiene glutine

AZIENDA AGRICOLA CONTADINO DI GALLUZZO

L’Azienda Agricola “Contadino di Galluzzo” si adagia sulle colline di Sambuca di Sicilia (Ag) in contrada Galluzzo, alle pendii del Monte Adranone sito archeologico, ovvero in una posizione panoramica con vista sul Lago Arancio bacino artificiale, su Sambuca di Sicilia ieri Zabut e sulla costa del trapanese. Godendo dell’aria profumata della macchia mediterranea si estendono tutto intorno all’azienda: boschi, uliveti, seminativi e vigneti. L’Azienda a gestione familiare nasce e si snoda in una terra ricca di arte e di storia, dove la tradizione enogastronomia locale attira ogni anno appassionati e curiosi. Per questo abbiamo deciso di avviare nella fantastica campagna sambucese, un progetto nuovo che prevede la coltivazione del frumento, ingrediente fondamentale per la produzione della nostra birra. I nostri prodotti non sono solo esperienze da gustare ma altrettante occasioni per scoprire la natura, la cultura e la storia di Sambuca e della Valle del Belìce: birra, gelatina, olio, farina di ceci, farina di grani antichi, lenticchie. Di recente costituzione la giovane Azienda, propone prodotti di fascia medio alta. Oggi produciamo ciò che avevamo in mente…

AZIENDA AGRICOLA CONTADINO DI GALLUZZO

L’Azienda Agricola “Contadino di Galluzzo” si adagia sulle colline di Sambuca di Sicilia (Ag) in contrada Galluzzo, alle pendii del Monte Adranone sito archeologico, ovvero in una posizione panoramica con vista sul Lago Arancio bacino artificiale, su Sambuca di Sicilia ieri Zabut e sulla costa del trapanese. Godendo dell’aria profumata della macchia mediterranea si estendono tutto intorno all’azienda: boschi, uliveti, seminativi e vigneti. L’Azienda a gestione familiare nasce e si snoda in una terra ricca di arte e di storia, dove la tradizione enogastronomia locale attira ogni anno appassionati e curiosi. Per questo abbiamo deciso di avviare nella fantastica campagna sambucese, un progetto nuovo che prevede la coltivazione del frumento, ingrediente fondamentale per la produzione della nostra birra. I nostri prodotti non sono solo esperienze da gustare ma altrettante occasioni per scoprire la natura, la cultura e la storia di Sambuca e della Valle del Belìce: birra, gelatina, olio, farina di ceci, farina di grani antichi, lenticchie. Di recente costituzione la giovane Azienda, propone prodotti di fascia medio alta. Oggi produciamo ciò che avevamo in mente

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