Schiacciata Spianata Dolce Calabrese - 400 g

Schiacciata Spianata Calabrese Dolce - 400 g

La spianata, come la ventricina (realizzata con le medesime carni ma diversa nella forma), è un salame che si distingue dagli altri insaccati calabresi per le dimensioni. L’impasto della carne, tritata a medio taglio, è ricavato dal prosciutto e dalla spalla suina con l’aggiunta di lardo asportato dalla parte superiore del lombo e aromatizzato con peperoncino macinato e chicchi di pepe nero.

Prodotta senza glutine e derivati del latte, la spianata si presenta in due varianti: piccante e dolce. L’impasto viene insaccato in budella naturali, forate e nel caso della spianata inserite in apposite griglie d’acciaio che conferiscono la forma schiacciata da cui ne deriva il nome. Si sottopone infine ad una lenta maturazione che è di circa sessanta giorni.

• Prodotto artigianale realizzato esclusivamente con carne FRESCA di maiali calabresi e con peperoncino di Calabria
• Senza coloranti, senza derivati del latte, senza glutine
• Confezionato sottovuoto in tranci da 400 g circa
• Spedito in busta salvafreschezza ideali per garantire che il prodotto viaggi a temperatura ideale
• Gusto: Dolce