Il Pastificio Negri nel Cuore delle Alpi Italiane si trova a Chiuro in Valtellina a più di Mt. 1200 dalle fonti naturali Duse e Moiane . Dove viene usata l'acqua per impastare le nstre Semole da Agricoltura Biologica Italiana. La Pasta viene trafilata ancora al Bronzo e con un processo completamente manuale. Viene stesa su telai di legno dove è lasciata riposare ad essiccare lentamente a bassa temperatura.
