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Rosabianca Trevisi

La consapevolezza di quanto è stato fatto da chi ci ha preceduto è forte: dell’amore, del rispetto e della cura profusi per la terra ed i suoi frutti si è ben consci. La nostra storia parte esattamente da questo punto: un punto di termine per alcuni, un punto di inizio ed una grande sfida per noi!! La conduzione è sempre stata rispettosa delle piante e della natura in generale, ritenendoci premurosi custodi più che “proprietari”. Gli oliveti ed i vigneti nelle tenute di famiglia, impiantati dal nonno Giovanni Trevisi, e condotti con amore fino a pochi anni fa dalla zia Maria Rosa, sono testimoni viventi. I terreni dell’azienda appartengono alla famiglia già dalla metà del ‘700: quando verrete a visitarci potremo sfogliare insieme gli antichi rogiti notarili. In alcune tenute, come a “La Morgana” ancora oggi è possibile trovare una villa dove la famiglia trascorreva lunghi soggiorni. Nelle masserie, ad esempio a “Sirsi Piccolo”, la presenza stanziale di personale ed animali faceva sì che ai prodotti dell’agricoltura si affiancasse la produzione di latte, ricotta, formaggi.

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