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I nostri prodotti hanno un gusto deciso e inimitabile: provengono da coltivazioni autoctone della Garfagnana, come la FARINA DI GRANTURCO FORMENTON 8 FILE GIALLO. Le pannocchie possiedono appunto 8 file di grani a differenza del granturco tradizionale, e possono essere gialle o rosse.
L'essiccazione delle pannocchie è naturale senza l'utilizzo di sorgenti artificiali di calore che ridurrebbero sensibilmente le qualità delle farine, una volta essiccate le pannocchie vengono sgranate a mano ed i semi sono lasciati ad asciugare su dei teli in luoghi asciutti. La macinatura avviene in maniera artigianale in mulini a pietra.
Da questa tipologia di granturco si ricava una farina piu intregrale rispetto alla farina di mais convenzionale. Serve per preparare succulenti piatti di polenta ma è buonissima anche arrostita sulla brace o fritta; puo` inoltre essere utilizzata per la preparazione di pane, pasta e biscotti.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Confezionato in uno stabilimento che utilizza CEREALI e FRUTTA A GUSCIO. (Allergeni evidenziati in maiuscolo)
NB: non contiene additivi chimici, per questa ragione si consiglia di conservare in frigo.
La Rete di Imprese Sapori della Garfagnana e Terre di Toscana è composta da piccole Aziende produttrici di eccellenze alimentari tipiche di Toscana e Garfagnana. La Rete, sotto un unico Brand, vuole far conoscere i gusti di queste terre ricche di tradizioni culinarie antichissime che per la loro posizione rendono le materie prime uniche, le quali con l'aiuto di sapienti mani e antiche ricette, vengono trasformate in prodotti alimentari con un gusto intenso. "Dietro ogni prodotto sono racchiuse le secolari tradizioni di queste terre, così ricche di profumi e storie da raccontare".
La Rete di Imprese Sapori della Garfagnana e Terre di Toscana è composta da piccole Aziende produttrici di eccellenze alimentari tipiche di Toscana e Garfagnana. La Rete, sotto un unico Brand, vuole far conoscere i gusti di queste terre ricche di tradizioni culinarie antichissime che per la loro posizione rendono le materie prime uniche, le quali con l'aiuto di sapienti mani e antiche ricette, vengono trasformate in prodotti alimentari con un gusto intenso. "Dietro ogni prodotto sono racchiuse le secolari tradizioni di queste terre, così ricche di profumi e storie da raccontare".
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