Capocollo Artigianale Stagionato Alta Qualità Piccante - 500 g

Capocollo Artigianale Stagionato Alta Qualità Piccante - 500 g

Il capocollo rappresenta uno dei prodotti più pregiati della salumeria calabrese. Prodotto senza glutine e derivati del latte, viene preparato utilizzando il pezzo anatomico di carne che si trova tra la testa ed il lombo, disossato e aromatizzato con pepe rosso.

Viene avvolto in budello naturale procedendo quindi alla tradizionale legatura, in senso avvolgente, con spago. Si sottopone infine ad una lenta e paziente maturazione per oltre cento giorni.

• Prodotto artigianale realizzato esclusivamente con carne FRESCA di maiali calabresi e con peperoncino di Calabria
• Senza coloranti, senza derivati del latte, senza glutine
• Confezionato sottovuoto in tranci da 500 g circa
• Spedito in busta salvafreschezza ideali per garantire che il prodotto viaggi a temperatura ideale
• Gusto: Piccante